◆ Sorbet · Printemps
Sorbet fraise gariguette & basilic frais
Le parfum du jardin en juin. La fraise gariguette cueillie à maturité, relevée d'un basilic frais du matin — deux saisons qui se rejoignent dans une seule boule.
Glacerie Artisanale
Compiègne · Oise
Des fruits de saison, des herbes du jardin —
transformés chaque matin en plaisirs glacés.
Ce que le verger et le jardin nous offrent, nous le turbinons.
◆ Sorbet · Printemps
Le parfum du jardin en juin. La fraise gariguette cueillie à maturité, relevée d'un basilic frais du matin — deux saisons qui se rejoignent dans une seule boule.
◆ Glace · Terroir
Un miel d'exception récolté en forêt de Compiègne. Rondeur et profondeur — une glace qui prend son temps, qui laisse une empreinte longue et végétale.
◆ Pâtisserie glacée · Signature
Entre pâtisserie et glace, une douceur que l'on pose plutôt que l'on déguste. Délicat, floral, persistant. Notre pièce la plus ancienne, et la plus aimée.
Chaque matin, nous préparons nos bases à partir de ce que la saison nous offre.
Rien n'est prémélangé. Rien n'est industriel.
Fabriqués chaque jour dans notre laboratoire compiégnois, nos produits ne quittent jamais notre maison — du premier turbinage à la dernière boule servie.
Notre carte suit le rythme des vergers et des jardins. Elle change avec les saisons, fidèle à la nature — et à ce que le moment a de plus juste à offrir.
Miel de la forêt de Compiègne, fruits du Vexin, herbes du marché de l'Oise. Nous choisissons nos fournisseurs comme on choisit ses amis — avec soin et fidélité.